Rote Bete Mitmach-Kochkurs

Regional, gesund und voller Power

Rote Bete ist beileibe keine Modeerscheinung, sondern vielmehr eine Delikatesse, die sich in der Pfalz in den vergangenen 15 Jahren (wieder) etabliert hat. Ursprünglich von den Römern nach Deutschland gebracht, hat sich die Anbaufläche in der Vorderpfalz verdoppelt. Von Mai bis Ende Juli ernten wir die nahrhaften Knollen, die reich an Vitaminen und Mineralstoffen sind und dabei kalorienarm bleiben.
Ihre vielseitige Verwendung reicht von Vorspeisen über Salate bis hin zu Hauptgerichten und sogar Desserts. Und nicht zu vergessen: Die Blätter sind ebenfalls köstlich, ob im Salat oder gedünstet!
Entdeckt unsere kreativen Rezepte und lasst euch inspirieren!