Kursangebot 2026

Eine kulinarische Entdeckungsreise durch Italien

La dolce vita in der Küche

Lebensfreude, Gastfreundschaft und kulinarische Vielfalt prägen die italienische Küche. Sie gilt als gesundheitsfördernd und kann das Risiko verschiedener Erkrankungen senken. La cucina italiana vereint regionale Traditionen, klimatische Einflüsse und überlieferte Rezepturen zu einer beeindruckenden Geschmacksvielfalt: vom nördlichen Risotto und Polenta bis zu den südlichen Aromen von Tomaten, Hartweizengrieß und Olivenöl.
Kochen ist in Italien Ausdruck von Identität. Das gemeinsame Zubereiten stärkt soziale Bindungen, vermittelt kulturelles Wissen und kann das Ernährungsverhalten sowie persönliche Ressourcen nachhaltig positiv beeinflussen.

Rote Bete – Regional, gesund und voller Power

Rote Bete ist beileibe keine Modeerscheinung, sondern vielmehr eine Delikatesse, die sich in der Pfalz in den vergangenen 15 Jahren (wieder) etabliert hat. Die Römer brachten einst das zur Familie der Gänsefußgewächse gehörende Knollengemüse in unsere Gefilde. Als Kultur­pflanze ist sie in Deutschland seit dem 13. Jahrhundert bekannt. In der Vorderpfalz hat sich die Anbaufläche mindestens verdoppelt. Von Mai bis Ende Juli werden die gesunden und viel­seitig in der Küche verwendbaren Beten geerntet. Die Zubereitungsmöglichkeiten reichen von Vorspeise über Salat und Hauptgericht bis zum Dessert. Die Knollen liefern wertvolle Vitamine und Mineralstoffe und sind kalorienarm. Die Blätter lassen sich übrigens als Salat oder gedüns­tet wie Spinat und Mangold zubereiten.

Honig – Mehr als nur süß

Honig – das goldene Elixier vereint Geschmack, Tradition und viel­fältige Vorteile für Ihre Gesundheit und Ihr Wohlbefinden. Ob als natürlicher Süßstoff, heilendes Hausmittel oder pflegender Be­standteil in Kosmetik – seine einzigartigen Eigenschaften ma­chen ihn unverzichtbar. Längst hat der Honig in der einfachen wie auch gehobenen Küche Ein­zug gehalten.
Wer meint, dass Honig nur aufs Brötchen oder in den Tee gehört, liegt falsch. Honig kann so viel mehr und gibt einer Soße, einem Salat, Fisch- oder Fleischgerichten erst den richtigen Pfiff. Er ist nicht nur ein Süßungsmittel, sondern auch ein Gewürz und verfei­nert pikante und süße Rezepte gleichermaßen. Lassen Sie sich von unseren leckeren, herzhaften und süßen Rezepten überraschen. Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Ausprobieren.

Rahmen voller Fantasie

Lerne kreative Techniken und gestalte stilvolle Akzente

In diesem Kurs steht nicht das Sticken im Mittelpunkt, sondern das Gestalten. Der klassische Stick­rahmen wird zum kreativen Rahmen für textile und natürliche Kompositionen – ganz ohne Nadel, ohne Fadenstich, ohne klassische Sticktechnik. Stattdessen wird gewickelt, geknotet und geklebt, ar­rangiert und kombiniert: mit Garnen, Schnüren, Trockenblumen, Zweigen und anderen Fund- und De­korationselementen. Ob minimalistisch und grafisch, verspielt-romantisch oder strukturiert und reduziert – jedes Werkstück trägt die individuelle Handschrift seiner Gestalterin.

Dieser Kurs eignet sich für alle, die gerne mit den Händen gestalten, neue Kombinationen entdecken und den Blick für das Schöne im Detail schärfen möchten.

Holzkunst für Zuhause

Einführung in das kreative Arbeiten mit Holzsticks

Aus schlichten Materialien entstehen einzigartige Wohnaccessoires mit Charakter: Aus Holz­sticks, kleinen Klötzen und Leisten lassen sich mit einfachen Techniken und etwas hand­werklichem Geschick stilvolle Lampen, Laternen und dekorative Objekte fertigen: modern, rustikal oder verspielt.

Vermittelt werden Grundlagen des kreativen Holzhandwerks, darunter Verbindungs- und Montagetechniken, Materialkombinationen, Gestaltungstipps sowie der Einsatz von Farbe oder Lichtquellen. Im Fokus steht das praktische Arbeiten mit vielfältigen Möglichkeiten zur Indi­vidualisierung. Ob als Blickfang für den Wohnraum, als stimmungsvolle Lichtquelle oder als Geschenk – die entstehenden Objekte verbinden Form und Funktion auf kreative Weise. Vor­kenntnisse sind nicht erforderlich. Gearbeitet wird mit vorgefertigten Holzelementen und leicht handhabbaren Werkzeugen.