Aus dem Netzwerk: DLR/FZE

Ob Vereinsfest, Marktstand oder öffentliche Veranstaltung – überall dort, wo Lebensmittel angeboten werden, trägt der Veranstalter eine besondere Verantwortung. Um Verantwortliche praxisnah zu unterstützen, bieten unsere Netzwerkpartnerinnen des Fachzentrums für Ernährung im DLR (Dienstleistungszentrum Ländlicher Raum) Online-Schulungen zum Thema Lebensmittelhygiene auf Festen inklusive Folgebelehrung nach § 43 Infektionsschutzgesetz an.

Im Rahmen des online Vortrags erhalten die Teilnehmenden einen fundierten Überblick über alle hygienerelevanten Anforderungen rund um den Umgang mit Speisen bei Veranstaltungen. Behandelt werden unter anderem folgende Fragestellungen:

• Warum ist Hygiene so wichtig?
• Welche Speisen sind für Feste geeignet?
• Was ist bei der Herstellung der Speisen zu beachten?
• Wie sollen die Speisen transportiert werden?

Ein zentraler Bestandteil der Veranstaltung ist zudem die gesetzlich vorgeschriebene Folgebelehrung nach § 43 Infektionsschutzgesetz, die für viele Ehrenamtliche und Verantwortliche regelmäßig erforderlich ist. Die Folgebelehrung muss mindestens 2-jährig nach Erwerb der Erstbelehrung absolviert werden, damit diese ihre Gültigkeit behält.

Organisatorische Hinweise

Die Veranstaltung findet online statt.

Eine vorherige Anmeldung beim Veranstalter ist zwingend erforderlich.

Ansprechpartnerin / Veranstalter

Fachzentrum für Ernährung der Dienstleistungszentren im Ländlichen Raum

Kerstin Awan
Telefon: 02602 / 9228-1150
Fax: 02602 / 9228-1800
E-Mail: Kerstin.Awan@dlr.rlp.de
Weitere Informationen: www.fze.rlp.de/ernaehrungsberatung